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Gala Dinner - Ferragosto 2016

15 agosto 2016

15FERRAGOSTO 2016

un Gala Buffet con Show cooking vi coinvolgerà in tutti i sensi

Vieni a provare una esperienza nel pieno gusto della buona cucina in buona compagnia dello Staff Corte Valier e di tutti gli ospiti che vorranno partecipare, accompagnati dalla musica dal vivo:

15 Agosto 2016
Ferragosto al Corte Valier
il Ristorante DOME presenta
GRAN GALA BUFFET

Lo Staff di Cucina e di Sala Vi accolgono e Vi coinvolgono
in questa straordinaria serata in cui andrà in scena uno spettacolo culinario gastronomico, che Vi farà partecipare ad un vero e proprio “Food Show”.

dalle ore 19:30 presso Pool Garden Aperitivo Musicale
A seguire Gran Gala Buffet di Ferragosto

al prezzo specialissimo di Euro 55,00 per persona – bevande escluse –

(per i bimbi solo Euro 25,00)

Chiedi maggiori informazioni e prenota il tuo tavolo chiamando: 045.6471210 o via mail: info@cortevalier.com

[ti invitiamo a segnalarci in caso di intolleranze o speciali necessità alimentari al momento della prenotazione; sarà nostro interesse cercare di soddisfarle]

un assaggio di quello che vi offriremo durante l’evento:

Ultimate Pasta Gourmet Station

A Vostro Gusto & Fantasia….
Ogni Cliente sceglie la pasta di suo gradimento
Pasta di varie tipologia e pasta fresca
Abbinare condimenti a proprio piacere e creare salse personalizzate con gli ingredienti proposti sarà un gradevole divertimento!

 

La nostra pasta fresca:

  • Maccheroncini
  • Tagliolini
  • Fettuccine
  • Pasta di grano duro

Servita con le seguenti salse a scelta:

  • Al tartufo nero della Lessinia
  • Al ragù di mare
  • In salsa d’astice e verdurine
  • Al pomodoro
  • Al tonno rosso e timo
  • Ai porcini

ll buffet offre inoltre:

  • Lasagne fatte in casa gratinate alla bolognese
  • Arancini di riso con coulis di pomodoro
  • Vellutata di Topinambur con crostoni di pan di segale
  • Pepata di cozze, vongole e fasolari
  • Paella di riso pilaf

e……. A tutto Buffet !!!

Antipasti caldi, tiepidi e freddi

Crudités di pesce
Sushi
Capesante gratinate
Insalata mare tiepida con polipo, seppia e gamberetti
Cous cous di pesce e verdure
Carpaccio di pesce spada affumicato
Carpaccio di tonno affumicato
Salmone marinato in casa al finocchietto
Sfoglie ripiene di verdure
Strudel di prosciutto e formaggio
Quiche Lorraine cipolla e bacon
Torta salata brisée alle verdure
Riso Venere con verdurine
Insalata di riso fredda
Classico Vitello tonnato
Insalata di pollo
Classica Caprese
Angolo del Lattaio

Ruota di formaggio Grana Padano
Caciotte del Baldo al pepe,
all’erba cipollina e peperoncino
Asiago Mezzano
Montasio
Vezzena
Gorgonzola con la goccia

Angolo del Salumiere

Crudo di Parma con fichi e melone
Speck dell’Alto Adige con cetriolini
Bresaola della Valtellina con
rucoletta e scaglie di grana
Manzo Affumicato all’olio extra vergine d’oliva del Garda

Angolo del Pescatore

Ombrina dell’ Adriatico alla Mediterranea
Salmone scozzese al forno
Scampo e Gamberoni alla griglia
Fritto di pesce misto
Aolette fritte

Angolo dell’Arrosto

Busto di tacchino arrosto
Lombata intera di manzo al forno
Stinchi di vitello glassati
Arrosticini di agnello

Angolo dall’Orto

Trionfo Verdure in Pinzimonio
Verdure pastellate

Patatine fritte, patate al cartoccio, patate al vapore,
broccoli al vapore, fagiolini al vapore, carote al vapore, giardinetto di verdure grigliate

Lattuga, cavolo cappuccio, radicchio, soncino, cetrioli, finocchio, misticanza, carote, pomodori,

Giardiniera, sottaceti e sott’oli vari
Angolo delle Delizie Maestro Pasticcere Fabio

Varietà di Mousse
Crème brûlée
Panna cotta
Budini
Cup cakes

Pasta di mandorla
Trancetti vari gusti

Golosità Mignon assortite
Finissima biscotteria
Pasticceria secca
Angurie intagliate
Meloni
Frutti esotici

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