RISTORANTE A LA CARTE



HOTEL CORTE VALIER LAZISE

Sommer à la Carte Menü


 

Vorspeisen


Vorspeisenbuffet des Hauses 

€ 16.00 

  

Auserlesene Variation von Rohen Meeresfrüchten 

€ 28.00 

  

Variation von kleinen Burgern mit Thunfish und Wolfbarsch 

€ 18.00


Duett von Kabeljau auf hausgemachtem Maisblatt 

€ 16.00


Kanadischer Hummersalat mit Gemüse und frischer Zitrusfrüchte-Citronette 

€ 17.00


Gebratene Jakobsmuscheln mit Sellerie-Pestomantel und einer Cremesauce von Roten Beten und Estragon 

€ 16.00


Klassischer Tartar vom Rind 

€ 18.00


  

Carpaccio vom Lessinia-Rind im Valpolicella Wein mariniert mit weichem Monte Veronese Käse und sautierten Pfifferlingen

€ 15.00


Erste Gänge


Hausgemachte Tagliolini mit Hummerragout, Pachino Tomaten und Wildfenchel 

€ 19.00


Paccheri “Rummo” mit Zitrusfrüchte-Pesto, roten Thunfischwürfeln und Salzcrumble mit Pistazien

€ 15.00


Hausgemachte Agnolotti mit Krustentierenfüllung in Hummersauce mit gefrorenen Sellerie-sticks

 € 19.00


Risotto mit Petersilie, Tartar von roten Garnelen aus Sizilien und Burrata-Scheibe (min. 2 Pers.)

€ 16.00 pro Person


Hausgemachte Gnocchetti sardi aus geröstetem Weizen mit Venusmuscheln, Bottarga und Zucchini

 € 15.00 


Grüne Tagliolini gratiniert nach CIPRIANI’s Art

(min. 2 Pers.) 

€ 24.00 per 2 Personen


Hausgemachte Bigoli mit Entenragout, Feigen-Filets und Salzricotta 

€ 14.00


Spaghetti in Knowblauchkreme mit Scampi und Tomaten-Confit 

€ 15.00


Kartoffelngnocchi mit Wildschweinsauce und delikatem Gelée aus Bardolino Chiaretto Wein 

€ 14.00


Hauptgerichte

  

Lammkoteletts mit Minzsauce und Kartoffeln Lyoner Art 

€ 22.00


Kalbskotelett Mailänder Art mit Röstkartoffeln und Tomaten concassé 

€ 24.00


Tournedos von “Sorana” Rinderfilet mit frischen Steinpilzen 

€ 25.00


Gegrillte “Scottona” T-bone Steak vom Guéridon serviert 

6.00 €/hg


Spanferkel mit sauersüßer Sauce von Wildbeeren 

€ 20.00


Ganz gegrillter Kanadischer Hummer 

€ 33.00


Wolfbarschfilet mit roten Garnelen, Scampi, Spinat und Bisquesauce  

€ 26.00 


Tagliata von Thunfisch im Sesamkruste mit Wasabi-Mayonnaise

 

€23.00 


Gemischte gebratene Garnelen, Calamari, Scampi und… Überraschung aus dem Markt

€ 22.00


Fang des Tages je nach Marktangebot

 


Gespickter Oktopus vom Grill auf lauwarmer Cannellini Bohnencreme und

gebratener Tropea Zwiebel

€ 18.00


Vegan Sandwich mit Burger von Quinoa und Zucchini

€ 16.00 

 

 


Für Informationen bitte rufen Sie uns an unter: +39.045.6471210